南江：“四条措施”确保食品添加物质监管到位

  　今年来，南江质监局通过落实备案制度、建立专门档案、将信息录入中国质量监督业务平台的食品添加物质使用备案调查系统等措施，进一步加强了对食品添加物质的使用监管力度。

一是加强食品添加物质备案管理。对企业的添加物质使用申请进行严格审查，告知审查结果和使用方法以及管理规定，实行添加物质标准备案管理。二是加强采购源头控制。要求企业采购时必须查验厂方（销售方）证照的有效性，建立进货及验收台帐，切实把好添加物质源头关。三是加强使用过程监管。通过加强对产品出入库管理、计量器具及添加物质使用限量的规范管理，突出关键控制点配料的审核，切实把好使用过程监管关。四是加强巡查，确保添加物质使用全过程监管到位。将食品企业巡查与添加物质管理结合起来，督促企业按照备案、采购、使用、检验四个过程来规范添加物质的使用。对于食品添加物质用量较大的饮料、蛋糕等行业，还增加巡查和检查的频次，确保产品安全。