巴中质量技术监督局
2007年11月小作坊食品质量专项监督抽查
情 况 通 报
为保障人民群众饮食安全, 切实加强食品小作坊质量监督,按照国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》精神，2007年11月，市局组织市质检所对本市小作坊生产的白酒、菜籽油、大米、豆腐等食品进行了专项质量监督抽查，共抽取样品171个批次，检验项目包括总酸、总脂、杂醇油、感官、食品添加剂、微生物、菌落总数等卫生理化指标。此次专项抽查合格146个批次，总合格率85.4%。其中：白酒87个批次，合格75个批次，合格率86.2%；大米16个批次，合格16个批次，合格率100% ；菜籽油20个批次，合格15个批次，合格率75%；豆腐48个批次，合格40个批次，合格率83.3%。抽查结果表明, 我市小作坊和食品生产者的总体实物质量明显提升,专项整治成效显著.现将此次专项抽查情况通报如下:
（一）监督抽查较好产品及小作坊名单
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序号 |
样品名称 |
生产单位 |
规格型号 |
样品等级 |
生产日期 |
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1 |
老豆腐 |
平昌县王从界豆腐坊 |
散装 |
—— |
07.10.16 |
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2 |
豆腐(老豆腐) |
南江县南江镇米面厂内 |
散装 |
—— |
07.10.14 |
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3 |
白酒 |
南江县沙河镇洛坪街道张发国酒厂 |
散装 |
普通级 |
07.3.15 |
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4 |
白酒 |
南江县谭亚明酒厂 |
散装 |
普通级 |
07.10.4 |
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5 |
小酢酒 |
平昌白衣江津白酒 |
散装 |
普通级 |
07.9.25 |
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6 |
菜籽油 |
玉山镇孙伍贵榨油厂 |
散装（压榨） |
四级 |
07.10.2 |
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7 |
菜籽油 |
通江县火炬张仕平油厂 |
散装（压榨） |
四级 |
07.10.15 |
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8 |
大米 |
白衣大米厂 |
散装
（早籼米） |
一等品 |
07.10.12 |
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9 |
大米 |
平昌县板庙乡龙王米厂 |
50Kg/袋
（早籼米） |
一等米 |
07.10.12 |
（二）监督抽查较差产品及小作坊名单
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序号 |
样品名称 |
生产单位 |
规格型号 |
样品
等级 |
生产日期 |
主要不合格项 |
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1 |
豆腐(嫩豆腐) |
南江县南江镇三百钱沟内崔军礼豆腐厂 |
散装 |
—— |
07.10.14 |
水分、菌落总数 |
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2 |
白酒 |
柳林镇钟汉朝酒厂 |
散装 |
普通级 |
07.10.5 |
感官、总酸、总酯 |
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3 |
白酒 |
巴州区上八庙魏三众酒厂 |
散装 |
普通级 |
07.10.6 |
感官、总酸、总酯 |
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4 |
白酒 |
南江县黑潭乡贾政芝酒厂 |
散装(48% V/V) |
普通级 |
07.9.12 |
总酸、杂醇油 |
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5 |
小酢酒 |
平昌驷马镇安全武小酢酒厂 |
散装(53%V/V) |
普通级 |
07.9.25 |
感官、总酸、总酯 |
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6 |
白酒 |
巴州区上八庙镇李操祥酒厂 |
散装 |
普通级 |
07.8 |
总酸、总酯 |
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7 |
白酒 |
甘泉乡罗毅酒厂 |
散装 |
普通级 |
2007 |
感官、总酸、总酯 |
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8 |
小酢酒 |
平昌县何晓英小酢酒厂 |
散装(53%V/V) |
普通级 |
07.10. |
杂醇油 |
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9 |
小酢酒 |
平昌县得胜镇吴行益酒厂 |
散装(52%V/V) |
普通级 |
07.9.27 |
杂醇油 |
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10 |
菜籽油 |
曾口镇李廷志榨油厂 |
散装(压榨) |
四级 |
07.10.14 |
色泽、酸值 |
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11 |
菜籽油 |
巴中市巴州区明扬乡王碧昌榨油厂 |
散装(压榨) |
四级 | | 
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